Kann man eine Story auch ohne Menüzugehörigkeit anlegen?

Nein, eine Story muss immer in einem Menü platziert werden.

Wenn Sie aber z. B. Storys sammeln möchten, die nicht sofort auf der Portaloberfläche erscheinen sollen, so legen Sie einfach ein Menü an, das als Container dient. Der Unterschied zu den anderen Menüs ist, dass dieses Containermenü nicht aktiv geschalten wird (Checkbox "Aktiv" nicht anhaken). Damit wird das Menü auch nicht auf der Oberfläche angezeigt.